Quando alguém é confrontado com um diagnóstico que exige que mude toda a sua vida, as primeiras perguntas são «Porquê?» e «Como?» Neste livro, o Dr. Alessio Fasano, o maior especialista mundial em distúrbios relacionados com a doença celíaca, não só fornece uma explicação científica da razão pela qual uma vida isenta de glúten pode ajudar em diversas situações, como apresenta um guia prático para se ter uma vida melhor sem o consumo dessa proteína.

Numa época em que este tipo de dieta se tornou a panaceia para o alívio dos sintomas de um grande número de problemas clínicos (gastrointestinais, neurológicos e inflamatórios), é extremamente necessária uma informação assente em factos, tanto para o público, como para o médico, para que se possa decidir adequadamente quando é que o glúten deve ser retirado do regime. Este livro fornece as provas objetivas adequadas para tomarmos essa decisão.

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